Zuppa con ceci e vongole

Zuppa vongole e ceciEcco a voi un’altra gustosa zuppa adattissima al clima di questi giorni.

Ho voluto provare l’accoppiata ceci e vongole, visto che ben si sa che pesce e legumi stanno bene insieme.
Devo dire che tra le ricette di zuppa, questa è quella che mi è piaciuta di più.

Ora,  se vi sembra un piatto riuscito, sta a voi giudicare… io dal piatto vuoto che mi ha lasciato mio marito, più luccicante di prima, penso proprio di sì!!! 😀

Buon appetito!

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Zuppa d’orzo con lenticchie e zucca

Zuppa-d'orzo-lenticchie-e-zucca Oggi volevo dedicarmi un po’ alla cucina sana e leggera dando un attimo di respiro al corpo. Dopo tanti vizi e stravizi, in attesa di ricominciare con il carnevale, una gustosa zuppa d’orzo con lenticchie e zucca è proprio l’ideale.

Semplicissima da preparare, è anche  perfetta per le fredde e piovose giornate di inverno che stanno investendo la mia città, Roma.

Possono gustarla anche i vegetariani, sostituendo la passata di pomodoro al ragù. A me era avanzato dal pranzo del giorno prima e visto che non si butta niente, l’ho usato per insaporire la zuppa.

Buon appetito,
Sonia

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Vellutata di zucca

Vellutata di zuccaDicembre. Brrr… Comincia veramente a fare freddo e la sera è molto piacevole iniziare la cena con qualcosa di caldo, come questa delicatissima vellutata di zucca.
Inoltre ha quel profumo di cannella che, secondo me, si adatta benissimo al clima delle feste natalizie.

Io la preparo spesso e non mi delude mai…anche se varia di volta in volta a seconda del quantitativo di spezie che uso.
Per questo, nell’elenco degli ingredienti mi sono tenuta sul generico “pizzico di” per lasciare a voi la scelta delle dosi da usare a seconda dei vostri gusti.

Ecco a voi la ricettina di questa morbida e calda vellutata di zucca!!! Continua a leggere

Vellutata di patate con crostini di pane

Autunno… inizia a fare freschetto, brrr!
Con questo clima, secondo me, le zuppe sono un toccasana sia per scaldarsi il pancino, ma anche per riprendersi dai primi acciacchi stagionali!

Questa versione con le patate è veramente una delizia, delicata e fatta con ingredienti poveri che, sicuramente, la maggior parte di noi
ha sempre in casa!

Ecco quindi una gustosa vellutata di patate con crostini di pane, provatela e fatemi sapere!!!

Buon appetito,
Sonia 🙂

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