Spigola in crosta di sale

Di ritorno dalle vacanze, volevo condividere con voi questa ricetta davvero squisita. È un modo semplice, ma molto gustoso per cucinare il pesce… in crosta di sale!

Io ho scelto la spigola (detta anche branzino), ma a questa preparazione si adatta anche l’orata, il rombo o il dentice.

Oltre ad essere un metodo di cottura semplicissimo, è anche dietetico e salutare perché mantiene inalterato il sapore del pesce e permette di evitare condimenti durante la cottura.

Inoltre farete la vostra scena quando, davanti ai vostri ospiti, vi presenterete con un martello per poter rompere la crosta di sale… lo consiglio anche come ottimo rimedio antistress!!! 🙂

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Zuppa con ceci e vongole

Ecco a voi un’altra gustosa zuppa adattissima al clima di questi giorni.

Ho voluto provare l’accoppiata ceci e vongole, visto che ben si sa che pesce e legumi stanno bene insieme.
Devo dire che tra le ricette di zuppa, questa è quella che mi è piaciuta di più.

Ora,  se vi sembra un piatto riuscito, sta a voi giudicare… io dal piatto vuoto che mi ha lasciato mio marito, più luccicante di prima, penso proprio di sì!!! 😀

Buon appetito!

Crocchette di pesce

Spesso, soprattutto dopo le grandi abbuffate, mi capita di cucinare dei filetti di pesce semplicemente in padella con un po’ di olio, aglio e prezzemolo.

Un metodo di cottura semplice, veloce, ma che alla lunga può stancare.

Quindi ho pensato ad un’idea alternativa: trasformare dei tristi filetti di pesce in delle golosissime crocchette.

Potete usare il pesce che preferite, io avevo sia del merluzzo che del pesce persico e li ho mischiati insieme, ma va bene anche solo uno dei due. A noi sono piaciute un sacco e sono sicura sarà lo stesso per voi e magari anche per i più piccoli.

Salmone gratinato

Eccoci qua con una nuova ricettina gustosa e veloce!
Oggi… pesce!! Magari non a tutti piace,
ma con questa croccante panatura si “camuffa” bene e piacerà anche ai più piccoli!!

Fate però attenzione alle spine!!!
Quelle del salmone sono belle grandi, quindi
non dovrebbe risultarvi difficile toglierle!!
Mi raccomando, non voglio avervi sulla coscenza!!
Buon appetito! 😀

Tonno alle erbe aromatiche e capperi

Dopo una serie di dolci, meglio rimettersi
in forma con questa nuova ricetta…
semplice, veloce ed economica.
Possiamo così gustare in modo diverso
il trancio di tonno.

Inoltre, posso utilizzare tutti gli aromi che
piano piano sto coltivando sul mio terrazzo!! 😀

Pesce spada alla griglia

Domenica: mentre mio marito è intento a prendere il sole in terrazzo, sto preparando un bastimento carico di… polpette di melanzane!!! Eh si proprio queste! Hanno avuto un successone e me ne hanno commissionate per 50 persone!!!! :°D

Quindi per pranzo mi sono anticipata e ho preparato una cosina veloce veloce.
Un piatto gustoso, leggero e semplice da realizzare che in più, porta in città un po’ di sapore di mare… il pesce spada alla griglia!!!

Inoltre mio marito, tutto sbruciacchiato, ha voluto dare il suo contributo al piatto, realizzando per me queste simpatiche bandierine pirata, che potete scaricare gratuitamente e stampare anche voi al seguente link: bandiera pirati.