In occasione della semi-finale degli Europei 2012,
Italia-Germania, ieri a cena è venuto a trovarci
un mio caro collega, Federico.
A grande richiesta gli ho preparato le pizzette fritte! 🙂
Serviva però anche uno stuzzichino, come antipasto, da preparare al volo. Il rotolo di sfoglia di mozzarella Santa Lucia ed un po’ di bresaola erano la soluzione ai miei dilemmi!
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Oggi sono andata al supermercato e ho trovato il preparato per pizze e focacce con lievito istantaneo (farina autolievitante ) COOP in offerta a 0,75 €.
Mi sono detta: “Proviamola!”…e sono rimasta abbastanza soddisfatta: l’impasto è digeribile e la pizza viene buona e anche le pizzette fritte che vi voglio descrivere.
E’ una ricetta di mia nonna leggermente rivisitata…da bambina me le preparava sempre!!
Un consiglio!! Nella farina è incluso anche il sale, quindi non esagerate quando lo mettete nel condimento!!
