Pizza scrocchiarella

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Chi di voi conosce questo tipo di pizza?
La pizza scrocchiarella è una specialità romana, ma che, con diverse varianti, si è diffusa anche in altre regioni d’Italia.

Io la adoro e ne mangerei a quintali, per questo, quando mia zia mi dà lo strutto appena fatto, me la preparo molto volentieri.

Impastarla, poi,  ti dà grandi soddisfazioni perché l’impasto è davvero liscio ed elastico..bellissimo!

Ci vuole un po’ di tempo per stendere la pasta e un forno capiente in modo da infornare più teglie contemporaneamente, ma ne vale davvero la pena, sia per accompagnare un pasto in sostituzione del pane, per una merenda veloce o come antipasto insieme a formaggi ed affettati.

Provare per credere!

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Treccia alla Nutella

Treccia alla NutellaQualche tempo fa la mia amica food-blogger
Laura, mi ha sbalordito con una treccia soffice
ai tre cioccolati
. Mi sono detta che l’avrei dovuta
provare prima o poi!!

Ho fatto diversi tentativi e alla fine ho trovato il giusto mix di ricette che mi ha portato ad ottenere un golosissimo risultato… Chiedete ai miei colleghi se non ci credete! 😀
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