Strudel di mele

Strudel di meleOggi volevo condividere con voi la ricetta di un delizioso strudel di mele vegano.

In occasione, infatti, di una aperi-cena vegana, mio fratello mi ha chiesto di preparare un dolce.
Ammetto di non essere una grande esperta in cucina vegana, però ho accettato volentieri la sfida.
Certo è stato un po’ difficile, dal momento che non potevo usare niente di origine animale, quindi né latte, né uova, né burro… però ho trovato al supermercato la pasta sfoglia vegetale e da lì ho avuto l’ispirazione: perché non fare uno strudel vegano al 100%????

Scelta più che azzeccata dato il successo ottenuto!!!

Ovviamente chi non fosse vegano, può sostituire la margarina con il burro. 😉

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Frappè alla fragola

Frullato alla fragolaTi va una frappè gustoso, fresco, cremoso e veloce da preparare? Questo ho domandato al mio maritino l’altro giorno… e lui, prontamente, ha risposto: “Sììììì!!!”.
In 10 minuti eccolo qua, un bel frappè alla fragola, coloratissimo e arricchito di tanta panna, scaglie di cioccolato bianco e ombrellini fai da te (che potrete scaricare gratuitamente fra qualche giorno, nei prossimi post).

Per preparare questo frappè, ho utilizzato il gelato, mentre leggendo qua e là in rete, molti lo preparano con il ghiaccio. Certamente si alza il contenuto calorico, soprattutto aggiungendo la panna montata. Comunque il frappè preparato in questo modo risulta non solo più goloso, ma anche più consistente e cremoso. Lo consiglio quindi come sostanzioso spuntino! 😉

Ovviamente potete variare il tipo di frutta e di gelato, mantenendo le giuste proporzioni. Mi raccomando poi di prendervi 5 minuti per voi e gustarvi questa delizia!!!

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Torta ricotta e cioccolato

Torta ricotta e cioccolatoOggi voglio condividere con voi la ricetta di una golosa torta sbriciolata!!!

Una torta con ricotta e cioccolato, facile e veloce da preparare. Tanto facile, quanto buona!!! Vi dico solo che è piaciuta così tanto che e nel giro di una settimana ne ho preparate più di 10 e in molti mi hanno richiesto la ricetta.

Eccovi accontentati, ci ho messo un po’ a postarla perché ho dovuto aggiustare le quantità. Seguendo la ricetta, l’equilibrio degli ingredienti dovrebbe essere perfetto!! Se la provate, fatemi sapere 🙂

Vi consiglio di prepararla per un’occasione speciale, magari per Pasqua, farete un figurone 😉

Devo ringraziare per la ricetta un mio ex collega, Simone, del quale ignoravo le doti culinarie! Continua a leggere

Torta soffice all’arancia

Torta soffice all'aranciaAvete mai assaggiato una torta soffice e delicata con una crema all’arancia, ideale per la stagione e dal gusto sublime?

Questa, allora, è la torta perfetta!!! Quando gusterete questo dolce all’arancia, sentirete quanto è soffice e come la sua crema all’intero, leggermente asprina, si bilancerà perfettamente alla dolcezza dell’impasto. Il tutto rigorosamente senza burro!!

Un’altra ricetta di mia suocera Ada, di sicura riuscita e che piace veramente a tutti, anche a chi in genere, non ama gli agrumi!!

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Castagnole di Carnevale

Castagnole di CarnevaleEcco qui un’altra ricetta di Carnevale… la Castagnole!!!

Sono semplici e veloci da preparare quindi, anche se avete poco tempo, non potrete esimervi dal provarle.

Sì lo so, sono fritte e attentano alla nostra dieta, ma fate un ultimo sforzo che poi seguiranno giorni di digiuno… ehm… sembra vero!! 😀

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Frappe di Carnevale

Frappe di carnevale Febbraio: periodo di Carnevale e per me non è Carnevale senza le frappe o chiacchiere.

Ogni anno mi propongo di farle al forno, ma non ho ancora trovato la ricetta che possa eguagliare quelle fritte.

Per variare, quest’anno, ho deciso di apportare una piccola modifica e provarle al marsala… Ho notato, già dall’impasto, che si ottengono delle frappe un po’ più scure, ma veramente buone e ancora più buone, strano a dirsi, se mangiate il giorno dopo.

Io il mio Carnevale lo passo a cucinare questi dolci semplici, ma buonissimi, voi invece?? Cucinerete come me oppure vi lancerete in balli mascherati??
Fatemi sapere, sono curiosa… 😉 Continua a leggere