Biscotti di grano saraceno

Ciao a tutti,
nonostante la mia latitanza non potevo lasciarvi una ricettina per augurarvi Buone Feste.
Come ogni anno tra i miei regali ci sono dei biscottini confezionati in modo carino: sono convinta che verranno apprezzati anche questi preparati con la farina di grano saraceno.

Ultimamente, da quando ho iniziato a fare il pane in casa con il lievito madre, sto cercando di limitare al minimo l’uso di farine bianche molto raffinate e la farina di grano saraceno mi sta dando molte soddisfazioni.

A prima vista la troverete un po’ simile a polvere di cemento 😀 , ma non vi lasciate intimorire, ne resterete stupiti anche voi!! 😀

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Biscotti a scacchi panna e cacao

Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questi biscotti a scacchi.
Vi propongo la mia personale versione, frutto di diverse prove per arrivare alla morbidezza e dolcezza, secondo me, perfetta.

Per ottenere dei biscotti morbidi, ma allo stesso tempo fragranti, ho rielaborato la ricetta dei biscotti alla panna.

Sono dei biscotti bellissimi, sia nella versione a scacchi che a girella, ma che richiedono un po’ di tempo e un po’di attenzione.

Per farvi capire al meglio la tecnica che si usa per realizzarli, ho inserito un tutorial che mi auguro vi sia di aiuto.

In questo periodo non mancano mai, sul mio blog, ricette di biscotti, perfetti per un regalino “homemade with love“!

Fantasmini alla Nutella

Ed ecco una seconda idea semplice, ma di effetto per il vostro Halloween Party.
Sono delle lingue di gatto farcite con Nutella e decorate con glassa di zuccchero, ottime anche come idea per consumare eventuali albumi avanzati da altre preparazioni.

Sono sicura che questi fantasmini saranno apprezzati da grandi e piccini a cui potrete proporre anche la variante con la marmellata.

A presto con le prossime idee targate Ideeintavola… Boo!!! 😀

Etichette natalizie da stampare

Ciao a tutti!!
Il Natale si avvicina e ho pensato di farvi un regalino, spero a voi gradito…
Dato il successo dell’anno scorso, anche quest’anno, abbiamo progettato delle nuove etichette natalizie per personalizzare i vostri regali home made.
Sono dell’idea che non sempre sia possibile fare a tutti dei regali importanti, ma è bello manifestare il proprio affetto a tutte le persone care che ci circondano anche con un pensierino!
Un dono realizzato a mano, pensato e progettato per il destinatario è, secondo me, il regalo più gradito.
Quindi, se volete, stampate le mie etichette e usatele per i vostri pacchettini pieni di delizie home made!!!

Biscotti alla zucca

Era tanto tempo che il mio amico Enzo, mi parlava di questi biscotti alla zucca.  Morbidi…  soffici, la sua descrizione mi ha incuriosito a tal punto da cercare una ricetta che potesse assomigliare ai suoi racconti.

Non è stato facile trovarla, per questo ho deciso di elaborarne una mia e dopo averli assaggiati capisco perché me ne parlava così bene, sono veramente squisiti, e dal sapore delicato.

Purtroppo lui non li ha potuti assaggiare perché viviamo lontani, ma glieli dedico a distanza…  forse dalle foto mi potrà dire se almeno assomigliano a quelli di cui mi ha sempre parlato. 🙂

Ciambelline alla birra

Oggi ho provato a rielaborare la ricetta delle classiche ciambelline al vino, utilizzando però la birra.
Esistono molti tipi di birra e secondo me
quella rossa si adatta perfettamente
a questi biscotti rustici e fragranti.

L’aggiunta, poi, delle gocce di cioccolato donano
quel tocco di dolcezza e golosità in più
a queste deliziose ciambelline.

Il connubio dei sapori è riuscito perfettamente e quindi anche l’esperimento… che ne pensate?
Fatemi sapere,

Sonia 😉