Rotolo salato con prosciutto, funghi e provola – “svuota frigo”

Rotolo-salato-prosciutto-funghi-provolaNel frigorifero di casa mia non manca mai una confezione di pasta sfoglia, questo perché, quando non so proprio cosa cucinare ed ho voglia di qualcosa di sfizioso, oppure quando ho un po’ di prodotti a breve scadenza, faccio questo bel Rotolo salato, che a me piace definire “svuota frigo”.

Lo chiamo così perché è talmente versatile da poter utilizzare qualsiasi ingrediente, ma il risultato è sempre buonissimo. Potrete fare una bella pulizia del vostro frigo, senza buttare nulla! Utile no? 😉

In questo caso, avevo dei funghi comprati da qualche giorno che dovevano essere consumati e una provola affumicata che a breve sarebbe scaduta quindi ho giocato la carta del rotolo “svuota frigo”.

Inoltre è buono sia caldo che freddo, ideale come antipasto o finger food e tagliato in tante belle fettine è comodissimo da portare a lavoro! Che ne dite di questa mia proposta??? Avete anche voi ricette simili??
Fatemi sapere,

Sonia  🙂

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Polpette di pollo e spinaci

Polpette di pollo e spinaciUn giorno, gironzolando al supermercato ho visto un prodotto che non avevo mai provato. Erano delle polpette di pollo e spinaci, e spinta dalla curiosità mi sono detta: “perché non provare a riprodurle a casa con prodotti naturali e senza conservanti?”

E così ho fatto, è stato più semplice di quanto potessi immaginare e vi invito, se volete, a provarle anche voi.

Sono sfiziose e veloci da preparare, ideali per un aperitivo o antipasto, ora che comincia la bella stagione. Naturalmente piaceranno anche ai bambini che con la scusa diventeranno forti come “Braccio di ferro” 😀 Continua a leggere

Involtini di melanzane

Involtini di melanzaneOggi vi presento un piatto che in base
alle esigenze può servire da antipasto o
da secondo!!! È un piatto, inoltre,
squisito anche freddo!!!

A voi… gli involtini di melanzane!!!

Adoro gli involtini, in tutte le loro varianti…
Li trovo molto belli a vedersi e comodi
da porzionare per gli invitati.
Questa versione me l’ha suggerita la mia
collega Barbara e devo dire che sono
veramente deliziosi e succulenti!!!

Un modo originale per far gustare la melanzana, ortaggio ricco di proprietà nutritive e sali minerali, anche a chi non ama moltissimo le verdure.
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