Fantasmini alla Nutella

Ed ecco una seconda idea semplice, ma di effetto per il vostro Halloween Party.
Sono delle lingue di gatto farcite con Nutella e decorate con glassa di zuccchero, ottime anche come idea per consumare eventuali albumi avanzati da altre preparazioni.

Sono sicura che questi fantasmini saranno apprezzati da grandi e piccini a cui potrete proporre anche la variante con la marmellata.

A presto con le prossime idee targate Ideeintavola… Boo!!! 😀

Tempo di preparazione e cottura 1 ora circa

Ingredienti per le Lingue di gatto (circa 30):

• 80 g di albumi  (circa tre uova)
• 10 g di zucchero a velo vanigliato
• 100 g di zucchero  semolato
• 100 g di farina 00
• 100 ml di panna fresca

Per la farcitura

• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di Acqua
• Nutella q.b.
• Zuccherini rossi

Procedimento
Montate a neve morbida gli albumi.

Aggiungete poco per volta lo zucchero a velo e quello semolato fino a formare una meringa.

Incorporate poi la farina setacciata e infine la panna fresca liquida.

Nel frattempo fate scaldare il forno a 215 gradi.

Disponete il composto in una tasca da pasticcere e formate delle strisce di sei centimetri di lunghezza e un centimetro di larghezza su una placca rivestita di carta forno.

Battete la placca sul piano di lavoro in modo da stendere il composto, infornate a fate cuocere a 215 gradi finché i bordi dei biscotti inizieranno a scurirsi (circa 6 8 minuti ).

Nel frattempo mescolate lo zucchero a velo con pochissima acqua per preparare la glassa: dovrà risultare molto densa.

Quando le lingue di gatto saranno cotte, sfornatele e fatele raffreddare.

Accoppiate le lingue di gatto 2 a 2 e farcitele con uno strato di nutella, una volta farcite posizionatele su un vassoio e glassatele per metà.

Se la consistenza della glassatura risultasse poco bianca ripetete l’operazione e prima che asciughi completamente ponete gli zuccherini rossi a formare gli occhi dei fantasmini.

Fate asciugare i fantasmini e servite.

 

 

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